SAMBEL KOCOR

Bagi kamu-kamu pasti nama menu satu ini sangat Asing, bahkan mungkin baru pertama kali tau

yup.... "SAMBEL KOCOR" menu masakan dari emak yang saya rindukan sebagai anak rantau.

menu yang Mureeeeeh merieeeeh and so pasti it's soooooo delicious oke let's go nguprek nang pawon :D

Bahan-bahan sbb :

1. Cabe Setan (bagi penggila pedas silahkan tambahkan sesuai selera)

2. Bawang Merah 5 siung

3. Bawang Putih 7 siung

4. Ikan asin 

5. Garam

6. Santan

7. Minyak Sayur

8. Daun Singkong 1 Ikat/Sesuai kebutuhan

Cara Memasak :

=> Setelah semua bahan-bahan di cuci bersih haluskan  Bumbu = Cabe, Bawang putih (mendingan di uleg sih) kemudian sembari mengiris bawang merah panaskan minyak kemudian goreng ikan asin.

=> Setelah ikan asinnya mateng, goreng irisan bawang merah tunggu sampai agak kecokelatan kemudian masukan bumbu yang di uleg tadi, aduk-aduk sampai layu dan wangiiiiiii => versi emak saya yang masak, (kalau saya yang masak bukannya wangi malah bikin batuk2 kebanyakan cabe :D )

=> Kemudian tuangkan air santan secukupnya

=> masukan ikan asin, gula, garam & koreksi rasa.

=> Tunggu sampai mendidih ... Sambel Kocorpun sudah mateng !!!!

Step Selanjutnya :

=> Siangi daun singkong

=> Cuci bersih

=> Panaskan air sambil masukan 1 sendok teh garam

=> Setelah mendidih masukan daun singkong

=> Tunggu sampai mateng bisa di cek dengan cara mencubit salah satu daunnya 

=> kemudian tiriskan

Finally,, sambel kocor dan kulupannya sudah siap di nikmati bersama sepiring nasi + lauknya terserah anda.
sembari nonton kartun wah.. wah.... nikamatnya udah kek di Sidratul Muntaha :')